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酵素米

日光が入りにくい山の北側斜面

その8合目にある水田 

ミネラルたっぷりの雑木林

ふなやどじょうが泳ぐため池

天然の肥料が水に溶け運ばれる 自然の酵素がたくさんの環境

農薬や肥料をつかわない

日と土と水がつくる

生命の力を凝縮した

みどりのお米

体を整え、心を変える

生命力を感じるお米です

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緑のお米、酵素米。緑の理由、それは酵素をもっとも蓄えている状態だから。酵素を一番元気な状態に保つため、わざわざ直射日光のあたりにくい山の北側斜面に田んぼを開墾、紫外線からお米を守っています。また、酵素は加熱に弱いのが定説ですがこのお米の酵素は火に強く、200〜300度の熱にも耐えることができます。お米を炊いたあとも一般的なお米の約1000倍もの酵素を持っています。 実は、イネは地球上で一番強い植物です。その強さを1番良い状態でいただけるのが、酵素米です。

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